지난 주 딸아이가 방학 아닌 방학을 맞이했다.
2010/05/05 - 어린이날이 봄방학으로 변신, 재량휴업일

며칠 동안 아이와 힘겨운 씨름을 하며 먹거리에도 엄청난 고민을 하게 되었다.
떡볶이도 만들고 국수도 삶고... 물론 국과 밥은 자주 먹으니 그냥 패스...^^
언젠가는 유부로 초밥이 아닌 면요리에도 도전하겠다는 계획이 있었지만 시도는 안 했다.
어느 날 애호박도 있겠다, 유부를 넣은 라면에 도전했다.


맛있는 웰빙 라면, 애호박 유부 라면


라면과 라면스프를 이용한 요리를 가끔 선보이면 라면이 몸에 안 좋다느니, 스프를 먹지 말라느니 진짜 오지랖 넓게 참견들을 하신다. 나 하수 정도면 극히 양호한 편인데도...
하수네 집엔 설탕, 밀가루, 튀김가루, 물엿, 조미료 등 몇 가지는 처음부터 아예 없었다.
당연한 말이겠지만 부침은 했을 망정 튀김요리는 해보지도 않았다.
도대체 한국사람치고 라면 한 번도 안 먹은 사람이 과연 있을까?
조미료 없는 집에서 라면스프 좀 쓴 게 뭐가 그리 큰 잘못이라고 악담들을 하는지...
외식을 거의 안 하는 나에게 화학 조미료를 즐기며 만끽하는 외식 전문가들의 아이러니한 평가는 사양하겠다. 아마도 이런 양반들 오늘 점심도 집이 아닌 식당에서 해결할 거니까...



유부초밥 재료는 가끔 천 원에 구입하는데 전에 산 것이 속 포장비닐에 구멍이 났는지 겉포장을 열어 보니 소스가 흘러내렸다. 다행스럽게도 상하지는 않았다. 속으로는 오히려 잘 됐다고 생각했다. 덕분에 유부를 이용한 다른 면요리를 할 수가 있어서...
체에 받아 수돗물에 잘 씻다가 물에 한참을 담가 놓았다. 이 녀석 은근히 향기가 강하다.
무슨 냄새냐 하면... 단무지 국물냄새라고 하면 딱 적당할 듯 하다.^^



유부를 긴 방향으로 잘게 잘라 냄비에 넣고



아이가 먹기 편하게 라면도 반으로 갈라 넣고



500원짜리 애호박을 1/4로 토막내고 작게 썰어 넣었다.
물의 양은 넉넉하게 세 컵 반, 라면스프는 작은 스푼 듬뿍 한 스푼 넣고 한소끔 끓인다.
당연히 싱겁고 색도 멀겋다. 색은 간장으로 추가하고 간은 소금으로 맞춘다.
내가 제시하는 웰빙 라면의 해법은 여기에 있다. 물은 많이 스프는 조금...^^
자... 완성작을 감상할 시간...

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짜짠... 맛있는 웰빙 라면, 애호박 유부 라면 완성...^^

이런 라면엔 찬밥을 말아야 제격이다.
만날 먹는 김치도 지겨워 다른 반찬을 꺼냈다. 아이의 할머니가 싸주신 나물 두 가지,



숙주나물과 오이 오징어포 무침이다. 엄마 사랑해요~~~
불혹 넘은 막내 아들이 칠순 넘은 엄마께 늘 엄마라고 부른다. 막내들이란...^^

점심은 어쩔 수 없이 식당에서 해결한다고 해도 아침이나 저녁엔 이런 웰빙 라면도 좋을 듯 하다. 언제나 늘 강조하지만 아침밥은 무슨 일이 있어도 꼭 드시길...^ㅆ^



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  2. BlogIcon aryasu 2010.05.12 12:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심 먹기 전에 와서 다행이다. 흐~ 한번 시도해 봐야겠네요.,^^

  3. BlogIcon G-Kyu 2010.05.12 12:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유부 초밥만 있는 것이 아니라 이렇게 유부라면도 가능하군요~!
    게다가 애호박까지 +_+

  4. BlogIcon killerich 2010.05.12 12:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요~ 아침 꼭~ 먹어야겠죠^^..
    라면 맛있겠네요^^;;

  5. BlogIcon 아이미슈 2010.05.12 14:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그야말로 웰빙라면이네요..
    저도 라면을 끓으면 주변머리가 더 많답니다. 그래서 늘 사람수보다 한개를 덜 끓여야 양이 맞아요..

  6. BlogIcon 테리우스원 2010.05.12 14:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시우너한 국물맛이 끝내주겠ㄴ느데요 ㅎㅎㅎㅎ
    잘 먹고 가오며 즐거우시길
    사랑합니다 행복하세요!~~~

  7. BlogIcon joowon 2010.05.12 14:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    폭신하고 따끈한 유부 들어간 국수 요리 너무 좋아요.

    그렇죠 라면이 사실 최악의 음식도 아니고, 오히려 신선한 재료로 요리한다고 해도 더 지방이나 나트륨 섭취가 많을 수 있는데 말이죵.

  8. BlogIcon rinda 2010.05.12 16:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유부우동에서 영감을 얻으신건가요? ㅎㅎ
    늘 색다른 방법을 시도해보시는 모습을 보니 저도 그래야겠다는 생각이 듭니다 ^^

  9. BlogIcon 기브코리아 2010.05.12 19:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌써 8시가 다 되어가네요. 아 배고프다 ㅋㅋㅋ

  10. BlogIcon mami5 2010.05.12 21:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한층 업그레이드된 라면이네요..^^
    반찬도 맛나보입니다..
    할머니표 반찬..^^

  11. BlogIcon ageratum 2010.05.13 00:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    애호박은 된장찌개에만 넣는건줄 알았는데..
    라면에도 넣으니 뭔가 색다르네요..^^

  12. BlogIcon 지구벌레 2010.05.13 01:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    찬밥 마무리는 필수...하하.

  13. 최근형 2010.05.13 03:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    늘 잘 보고 있습니다. 라면 20년 넘게 먹었는데 아직 이상이 없네요 ^^ 전 김치랑 고추 남은 채소 다 넣어서 끓여먹죠 ㅎ

  14. BlogIcon SniPeR_LiO 2010.05.13 07:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 양파에 파에 그래도 웰빙으로 먹으려고 하는데 라면을 먹으면 항시 어머님께서 머라고 하시더라구여 ^^;

  15. BlogIcon 빨간來福 2010.05.13 09:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 웰빙 라면입니다. 애호박은 정말 독창적입니다.

  16. FHGF 2012.07.07 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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