다른 집들은 김치의 국물이 남아돈다는데 우리 집에선 김치볶음밥을 자주 해서 그런지 늘 모자르다. 어느 날, 스프 대신에 깍두기 국물을 넣어 웰빙스런 라면을 요리했다.


웰빙 라면, 깍두기 국물로 스프를 대신한 라면


이런 초간단 요리는 설명도 간단하게 해야할 것 같다. 아이디어 제공 차원에서...^^
잘 익지 않는 당근, 감자 등은 시간이 널널할 때 쓰고 바쁠 땐 잘 익는 재료만을 쓴다.
아주 조그맣게 썰면 빨리 익는다고? 써는 건 시간이 안 걸리나? 칼질도 서툰데...



기본적으로 어묵 반 장을 잘게 썰어 넣고 저렴한 팽이버섯도 조금을 손질해 넣고,
라면 하나를 반으로 가르고 상추 두 장을 꺠끗이 씻어 식가위로 마구 잘라 넣었다.
물의 양은 표준보다 많게 세 컵 반을 넣었다. 나와 아이가 찬밥에 말아서 먹을 거라...^^
먹다 남은 깍두기 국물을 붓고 한소끔을 끓이다가 간을 봤다.
소금으로 조금 약하게 간을 맞추고 향과 색을 추가하기 위해 간장을 조금 넣었다.

보글보글 끓을 때 달걀 하나를 넣고 조심스럽게 흰자 부분만 젓가락으로 휘휘 저어주면
노른자는 반숙 상태가 된다. 모두 취향 차이겠지만 완전히 익지 않은 반숙의 맛도 좋다.
이런 라면엔 찬밥이 제격이다. 아이의 그릇에 찬밥, 라면과 국물을 넣어 말면서 팽이버섯과 어묵, 상추도 넣고 고명으로 달걀을 갈라서 올려주면...

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짜짠... 웰빙 라면, 깍두기 국물로 스프를 대신한 라면 완성...^^
흠... 분명히 팽이버섯을 많이 넣었는데 밑에 깔렸는지 잘 안 보인다. 역시 난 하수.

입맛 없는 아침에 이런 따끈한 국물이 있는 라면은 어떠실지?



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  2. BlogIcon 베니 2010.06.04 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 깍두기 국물은 국수 비벼먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있고 요렇게 라면에 넣으면 음~~

  3. BlogIcon 빈대뚜껑 2010.06.04 09:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    깎두기 국물의 활용..좋은 아이디어네요..^^

  4. BlogIcon 둔필승총 2010.06.04 10:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 색깔이 2% 부족한 거 아닌가요? ^^
    이거 제 비장의 무기이기도 합니다.~~

  5. BlogIcon 국제옥수수재단 2010.06.04 10:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋㅋㅋ 배고파요 ㅠㅠ;; 라면 먹고 싶네용 ;;
    점심에 라면이라도 ㅋ

  6. BlogIcon 풀칠아비 2010.06.04 11:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 깍두기 국물 라면 한번 맛보고 싶은데요.
    오늘 저녁에 당장 한번 해봐야겠습니다.
    한 수 잘 배우고 갑니다.

  7. BlogIcon 윤뽀 2010.06.04 11:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    까...깍두기가 집에 없어요 ㅠㅠ
    자취방엔 김치류도 귀하죠 ㅋㅋㅋ

  8. BlogIcon 바쁜아빠 2010.06.04 13:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희집은 김치국물로 김치말이국수 해먹습니다.
    라면만큼이나 초간단 조리법에 식당에서 파는 것보다 일품이라는 ..ㅎㅎ

  9. BlogIcon 선민아빠 2010.06.04 15:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스프를 뺀 말그대로 웰빙 라면의 탄생이네요~~

  10. BlogIcon 테리우스원 2010.06.04 15:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    웰빙식 라면 정말 환상적이군요
    잘 먹고 가오며 즐거운 시간으로
    승리하시길 사랑합니다 행복하세요!~~

  11. BlogIcon 유 레 카 2010.06.04 16:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하수님 참고로 라면 스프이거 봉지째 파는게 있는데..전 이걸 애용하는편이랍니다^^

  12. BlogIcon 아이미슈 2010.06.04 17:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 어제저녁엔 밥도 싫고 해서 라면먹었는데..소세지 잔뜩들어간..
    웰빙하곤 좀 멀죠? ㅎㅎ

  13. BlogIcon rinda 2010.06.05 02:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    면만 라면일 뿐이지 몸에 좋은 재료들이 가득하군요~
    늦은 시간에 사진을 보았더니 배가 고파집니다 ㅎㅎㅎㅎ

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