예고한 것처럼 어제 저녁엔 고기 파티를 했다. 난이도? 언제나 그렇듯이 최하다.^^
다른 제육볶음 구경도 하시려면 참고하시길...
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돼지고기 반 근이 1,250원, 저렴한 제육볶음


돼지고기 네 근을 딱 만 원을 주고 사서 8등분을 했다. 각 등분당 반 근씩이다.
완전히 딱딱하게 냉동된 상태가 아니고 살짝 얼은 상태라 식칼로 자르기가 수월했다.
세 근 반은 위생비닐 두 개에 나눠 담아 냉동실에 넣고,



반 근을 식가위로 잘게 자르고 해동을 시킨다. 요게 딱 1,250원어치다.^^



식사 대신 딸아이가 먹을 당면이다. 미리 큰 그릇에 물과 함께 넣어 놓고



가끔 생각이 날 때마다 당면을 귀찮게 하다가 휘휘 저어주면 요렇게 부드러워진다.

딸아이가 정확히 5시 10분에 집에 도착했다. 옷을 벗기는데 땀이 났는지 끈적끈적...
욕실로 데려가서 시원하게 샤워를 시켰다. 이젠 선풍기도 꺼낸 여름 날씨라, 집에서 입는 옷이 너무 더운 것 같아 세탁망에 넣고는 반팔 옷과 반바지를 꺼내주었다.
숙제검사도 하고 사인(sign)도 하며 책가방을 싸라고 이르고는 난 요리를 시작했다.



1단 불에서 돼지고기를 집게로 뒤집으며 안 익은 부분이 없도록 초벌구이를 한다.



작은 스푼으로 고추장을 듬뿍 퍼서 넣고, 마트에서 특판할 때 미리 저렴하게 사놓은 돼지불고기 양념을 두 스푼 넣었다. 묵은 김치도 잘게 썰어 넣고 불린 당면을 넣고 끓인다.
물의 양이 중요한데, 만약 이 상태에서 물기가 거의 없다면 물 2/3 컵을 넣으면 되겠다.



재료가 누르지 않게 숟가락으로 잘 저으며 졸이다가 팔팔 끓으면 불을 최소로 하고,



요렇게 냄비 뚜껑을 덮고 30초 후에 불을 끄고 뜸을 들이며 상을 차린다.



상을 다 차리고 맨 나중에 메인 요리인 제육볶음을 가져오는데 그냥 가져오는 것이 아니라
뚜껑을 열어 를 좀 뿌리고 당면을 한쪽으로 몰아 놓아 아이가 먹기 편하도록 신경 쓴다.
이런 음식은 다른 그릇에 따로 담지 말고 후라이팬 통쨰로 놓고 먹어야 더 맛있다.
자, 이제 완성작을 감상할 시간... 기대하시라...

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짜짠... 돼지고기 반 근이 1,250원, 저렴한 제육볶음 완성...^^

돼지고기만 먹으면 안 매운데 당면을 먹으면 아이한테는 좀 맵다. 왜 맵게 만들었냐고?



요렇게 아이에게 오이를 먹이려고 나 나름대론 잔머리를 쓴 거다. ㅎㅎㅎ^^
어제 돼지고기를 살 때 같이 백오이 네 개를 천 원에 구입했다.
나중에 딸아이가 맵다며 오이를 더 달라고 해서 한 조각 더 잘라서 줬다.

흠... 오늘은 특판 품목이... 깻잎 일곱 묶음이 천 원이라... 마트를 안 갈 수가 없겠구만...
내가 사는 동네가 부럽다고? 내 부모님이 사시는 동네는 더 저렴하게 팔던데?
달걀 한 판(30개)을 1,790원에, 오이 다섯 개를 천 원에, 깻잎 열 묶음을 천 원에...

오늘 저녁은 아마도 고기 없는 꺳잎 쌈 파티가 될 듯...^^



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  2. BlogIcon SAGESSE 2010.06.08 17:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    괘기 먹고 오이 먹고 성장기 어린이에게 완벽한 앙상블이네요~ 더운 날쎄에 하수님 요리하시느라 애쓰신 보람이 있겠어요. 화이팅!

  3. BlogIcon 지구벌레 2010.06.08 18:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딱 저녁시간인데...정말 맛있겠군요.
    정말 저렴하면서도 ...먹음직스런...^^.

  4. BlogIcon 예문당 2010.06.08 20:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직 저녁 전인데.. 정말 먹음직스럽네요.
    장보기 프로.. 부럽습니다. ^^

  5. BlogIcon rinda 2010.06.09 04:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    득템하신 고기가 맛있게 변신했군요~
    이렇게 요리하시면 오이를 먹을 수 밖에 없겠어요 ㅎㅎㅎㅎ

  6. BlogIcon 선민아빠 2010.06.09 10:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옆에 있는 이슬이 눈에 띄네요 ~~~

  7. BlogIcon 신럭키 2010.06.09 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마지막 사진 오이들고 있는거 맞죠? 애고 귀여워라, 건강하게 쑥쑥 클꺼에요!

  8. BlogIcon 베 니 2010.06.10 06:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딸내미가 넘 귀여워서...

  9. BlogIcon 빨간來福 2010.06.10 10:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 제육볶음에 확가는 거 아시죠? 배고파요. ㅠㅠ

  10. BlogIcon dumpster rental houston 2012.04.11 18:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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