돈까스, 도시락에 어울리는 브로콜리


마늘과 풋고추를 사러 자주 가는 중형마트가 있는데, 며칠 전에 거길 가서 한 바퀴 돌다가 풋고추 한 봉지와 브로콜리 한 송이를 500원씩에 팔길래 가차없이 후다닥 집었다.^^

브로콜리가 몸에 좋다는 건 누구나 아는 사실이지만, 그다지 맛이 좋다고 할 수가 없어서 활용도가 높지 않은데, 요즘 아침마다 딸아이의 도시락을 싸는 중이라 장식 효과도 줄 겸 볶음밥, 비빔밥 등으로 도시락을 싸며 위에 초고추장을 살짝 발라 얹어서 자주 응용했다.

이렇게 도시락 포스트를 할 예정이었다면 미리 사진을 찍었겠지만, 아침 시간에 도시락을 싸며 사진까지 찍는다는 건 너무 무리가 많아서... 그냥 상상력에 맡기기로 하겠다.

너무 날로 그냥 먹는 포스트라고? 어차피 사진빨로 내세우는 블로그가 아니잖는가? ^^

도시락이나 요리에 쓰이는 장식의 색깔은 빨간색보단 파란색이 더 필요하다.
김치볶음밥, 김치비빔밥 등으로 김치가 들어가는 음식이 많다보니까 빨간색은 기껏해야 주황색 당근 정도고 애호박, 오이, 상추, 꺳잎 등으로 파란 계열의 장식들이 더 어울렸다.

홍합도 미리 손질해 익혀서 냉동실에 보관하다 가끔 꺼내 요리에 응용하지만,
2010/11/25 - 홍합이 제철, 고소한 홍합찜

대파도 미리 손질해 깨끗이 씻어 물기를 말리고 냉동실에 보관하다 가끔 꺼내 쓰고,
2010/12/08 - 대파 송송 라면, 생굴 배추겉절이

브로콜리도 미리 손질해 데치거나 쪄서 냉동실에 보관하다 요즘 도시락 장식에 활용한다.

가끔 딸아이에게 브로콜리를 주면 내게 묻는다.

"아빠, 이거 무슨 맛으로 먹어요?"
"하하하, 나도 몰라... 몸에 좋은 거니까 그냥 먹어라."



돈까스, 도시락에 어울리는 브로콜리


돈까스 요리는 어떻게 하냐고? ㅎㅎㅎ 너무 자주 소개해서 그냥 패스...^^
2010/11/09 - 부추 오이김치, 돈까스 참치 상추쌈
2010/01/07 - 돈까스(돈가스)로 풍요로운 만찬을...
2009/10/26 - 내 어릴 적 별명 날아라 돈까스, 간만에 돈가스
2009/05/12 - 오랜만에 돈가스 (포크 커틀릿, Pork Cutlet, 돈까스)


내 이웃분들은 잘 아시겠지만, 난 쌈을 무척 좋아해서 한겨울엔 동상이 걸릴 정도다.
볶음밥, 비빔밥에도 잘 어울리는 상추는 익히지 않고 날로 아삭하게 씹는 맛이 일품이지만 국이나 찌개에 넣고 푹 익히면 마치 미역을 씹는 촉감이랄까? 딸아이도 무척 좋아한다.
흠... 미역보다는... 떡국에 김을 뿌리고 그 김을 씹을 때의 촉감이 더 비슷할 것 같다.^^


방학 중이지만 월요일부턴 아이가 다니는 초등학교에서 돌봄교실이 운영되니까 딸아이가 아침 아홉 시까지 도시락이 든 가방을 매고 간다. 새벽부터 도시락도 싸야 하고, 살림도 해야 하고, 장도 보러 나가야 하고, 오후 세 시쯤 아이가 돌아오면 간식 준비에, 양말과 마스크 손빨래에, 도시락 설거지에, 저녁 준비에... 시간이 없어 도저히 블로그를 할 수가 없다.


오늘은 장보러 나가는 날이 아니라서 시간을 내어 이웃님들께 새해 인사도 드릴 겸 오랜만에 포스트를 올린다. 잠수가 너무 기니 '무슨 일이 있나?'하고 궁금해 하실 분들도 계실 것 같아 오늘처럼 가끔씩 문안 인사를 드리겠다. 잠수가 너무 길었나? 열흘 동안였는데...


평소엔 딸아이가 집에 오면,



한 시간 정도 컴퓨터 게임을 했는데, 요즘은 파워포인트를 독학한다며 나름 열공 중이다.
무슨 초딩 1학년이 파워포인트를 배운다며... ㅎㅎㅎ 하여튼 스타일 참 독특하다.^^

아이가 혼자 강의도 들으며 공부하다 모르는 부분이 있으면 내게 물어보는데, 내가 모르면 답을 할 수가 없으니 미리 나도 공부를 해야만 한다. 다른 집들은 아이에게 억지로 공부를 시킨다던데, 우리 집은 거꾸로 됐다. 딸아이가 날 공부하게 만드니까 말이다.


비록 블로그에 글을 자주 쓰지 못하고 이웃 방문도 그렇겠지만, 하루하루 알콩달콩 열심히 살고 있으니 너무 걱정하지 마시고 추운 겨울에 즐겁고 온기있는 행복한 나날 되시길...


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  2. BlogIcon Geraldbic 2014.09.21 07:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  3. BlogIcon Roscoebype 2014.09.25 19:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  4. BlogIcon MichaelCync 2014.09.26 15:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  6. BlogIcon KelleyMt 2014.09.26 22:10  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  7. BlogIcon Edwardhup 2014.10.03 01:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  8. BlogIcon Charlesbync 2014.10.03 04:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  9. BlogIcon 멀리가는 향기_알프 2014.10.21 12:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하수님 홍천댁남편인데요, 근황이 궁금해서 댓글남겨봅니다. 잘지내시지요?

  10. BlogIcon Thomaslemo 2014.10.29 15:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  11. BlogIcon copyessay 2014.11.01 02:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 기사를 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 기사를 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 기사를 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 기사를 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운 기사를 읽기에 앞서 모습하고 난 새로운운 기사.

  12. BlogIcon Life Experience Degree 2014.11.07 13:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  13. BlogIcon Raymondpash 2014.11.12 03:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  14. BlogIcon ThomasOl 2014.11.20 03:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  15. BlogIcon ThomasOl 2014.11.20 04:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  16. BlogIcon GeorgeOn 2014.11.30 08:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  18. GeHini 2015.11.04 20:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    精准医疗又叫个性化医疗,是指以个人基因组信息为基础,结合蛋白质组,代谢组等相关内环境信息,为病人量身设计出最佳治疗方案,以期达到治疗效果最大化和副作用最小化的一门定制医疗模式。因此相较传统医疗,精准医疗具有针对性、高效性及预防性等特征。

    美国医学界在2011年首次提出了“精准医学”的概念,今年1月20日,奥巴马又在美国国情咨文中提出“精准医学计划”,希望精准医学可以引领一个医学新时代。10月8日,2015全球创新论坛纽约峰会在纽约穆迪总部大楼举办。乐土投资集团CEO刘如银在峰会上介绍了他的精准医疗生态圈的想法。

    刘如银介绍了乐土投资在美国的国际化实践,包括在美国的地产投资拓展,以及最新投资的医疗健康项目。乐土投资集团(CLIG)定位以硅谷的高科技投资为引擎,以科技医疗和互联网金融为两翼,链接最具价值的深科技健康项目,服务国际大健康和科技发展。

    美国财政预算计划在2016年拨付给美国国立卫生研究院(NIH)、美国食品药品监督管理局(FDA)、美国国家医疗信息技术协调办公室(ONC)等机构共2.15亿美元用于资助这方面的科学研究与创新发展。

    刘如银说:美国的精准医疗主要是围绕着基因组、蛋白组等方面的检测,也就是围绕分子生物学的特性,针对个体化的病理特征进行治疗。而我们所关注的不仅如此,更是系统化的,全过程、全要素、全局性的对医疗过程和临床实践进行优化。我们所指的精准医疗也是针对每一个病人的具体病情,正确选择并精确的应用适当的治疗方法。刘如银认为:精准医疗的最终目标是以最小化的医源性损害、最低化的医疗资源耗费去获得最大化的病患的效益,其前景不可限量。

    精准医疗要做到个性、高效及预防的关键在于筛查和诊断,因此基因测序等检测诊断技术的发展是关键。成本的下降让基因测序商业化市场的打开成为可能,基因测序技术的成熟和商用经过了多年的发展,1980 年自动测序仪出现,2001 年完成了人类基因组框架图标志着这一技术的成熟,2007 年二代基因测序技术大幅降低测序成本,使得这一技术应用出现可能,以走在前列的Illumina 公司为例,该公司自2007 年起把当时每个基因组的测序成本费用从1000万美元降到了当下的1000 美元, 根据Illumina 公司数据,全球NGS(二代基因测序)的应用市场规模预计为200 亿美元,药品研发和临床应用是增速最快的领域,增速超过15%,肿瘤诊断和个性化用药是最有应用前景的领域,市场规模120亿美元。乐土投资与Illumina以及新一代的基因检测公司Genalyte, Centrillion都有着合作关系。

    刘如银说:精准医疗作为医疗模式的革新对提高我国国民健康水平有重要意义,将在基因测序技术发展和国家政策的推动下迎来黄金发展期。精准治疗是下一个新兴朝阳行业,我们关注基因测序、肿瘤诊断及个性化用药等相关投资机会。

    全球创新论坛纽约峰会由全美华人金融协会(The Chinese Finance Association, TCFA) 主办。全美华人金融协会于一九九四年在美国成立。分布在世界各地的会员来自华尔街投行、基金、监管部门、和学术界,已成为联系中美金融界最重要的桥梁之一。协会定期举行学术年会。协会本部设在纽约,并在波士顿,华盛顿,旧金山,伦敦,香港,北京和上海等金融中心设有分会。

    原招商银行行长马蔚华,中信银行美国分行行长文兵,汉世纪投资管理有限公司合伙人吴皓,联合国南南合作办首席经济与投资专家杨庆宏等参加了本年度会议并发表了讲话。

  19. GeHini 2015.11.04 20:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    精准医疗又叫个性化医疗,是指以个人基因组信息为基础,结合蛋白质组,代谢组等相关内环境信息,为病人量身设计出最佳治疗方案,以期达到治疗效果最大化和副作用最小化的一门定制医疗模式。因此相较传统医疗,精准医疗具有针对性、高效性及预防性等特征。

    美国医学界在2011年首次提出了“精准医学”的概念,今年1月20日,奥巴马又在美国国情咨文中提出“精准医学计划”,希望精准医学可以引领一个医学新时代。10月8日,2015全球创新论坛纽约峰会在纽约穆迪总部大楼举办。乐土投资集团CEO刘如银在峰会上介绍了他的精准医疗生态圈的想法。

    刘如银介绍了乐土投资在美国的国际化实践,包括在美国的地产投资拓展,以及最新投资的医疗健康项目。乐土投资集团(CLIG)定位以硅谷的高科技投资为引擎,以科技医疗和互联网金融为两翼,链接最具价值的深科技健康项目,服务国际大健康和科技发展。

    美国财政预算计划在2016年拨付给美国国立卫生研究院(NIH)、美国食品药品监督管理局(FDA)、美国国家医疗信息技术协调办公室(ONC)等机构共2.15亿美元用于资助这方面的科学研究与创新发展。

    刘如银说:美国的精准医疗主要是围绕着基因组、蛋白组等方面的检测,也就是围绕分子生物学的特性,针对个体化的病理特征进行治疗。而我们所关注的不仅如此,更是系统化的,全过程、全要素、全局性的对医疗过程和临床实践进行优化。我们所指的精准医疗也是针对每一个病人的具体病情,正确选择并精确的应用适当的治疗方法。刘如银认为:精准医疗的最终目标是以最小化的医源性损害、最低化的医疗资源耗费去获得最大化的病患的效益,其前景不可限量。

    精准医疗要做到个性、高效及预防的关键在于筛查和诊断,因此基因测序等检测诊断技术的发展是关键。成本的下降让基因测序商业化市场的打开成为可能,基因测序技术的成熟和商用经过了多年的发展,1980 年自动测序仪出现,2001 年完成了人类基因组框架图标志着这一技术的成熟,2007 年二代基因测序技术大幅降低测序成本,使得这一技术应用出现可能,以走在前列的Illumina 公司为例,该公司自2007 年起把当时每个基因组的测序成本费用从1000万美元降到了当下的1000 美元, 根据Illumina 公司数据,全球NGS(二代基因测序)的应用市场规模预计为200 亿美元,药品研发和临床应用是增速最快的领域,增速超过15%,肿瘤诊断和个性化用药是最有应用前景的领域,市场规模120亿美元。乐土投资与Illumina以及新一代的基因检测公司Genalyte, Centrillion都有着合作关系。

    刘如银说:精准医疗作为医疗模式的革新对提高我国国民健康水平有重要意义,将在基因测序技术发展和国家政策的推动下迎来黄金发展期。精准治疗是下一个新兴朝阳行业,我们关注基因测序、肿瘤诊断及个性化用药等相关投资机会。

    全球创新论坛纽约峰会由全美华人金融协会(The Chinese Finance Association, TCFA) 主办。全美华人金融协会于一九九四年在美国成立。分布在世界各地的会员来自华尔街投行、基金、监管部门、和学术界,已成为联系中美金融界最重要的桥梁之一。协会定期举行学术年会。协会本部设在纽约,并在波士顿,华盛顿,旧金山,伦敦,香港,北京和上海等金融中心设有分会。

    原招商银行行长马蔚华,中信银行美国分行行长文兵,汉世纪投资管理有限公司合伙人吴皓,联合国南南合作办首席经济与投资专家杨庆宏等参加了本年度会议并发表了讲话。

  20. BlogIcon iklan baris 2015.11.10 19:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    독자에게 관심의 정보를 제공해 주셔서 감사합니다

 

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